황실요리사 (1) 썸네일형 리스트형 카림식당 (Karim), 무굴제국의 마지막 대령숙수를 찾아서 # 카림식당의 유래 # 1858년 세포이 항쟁이 실패로 돌아가고, 무굴제국의 마지막 황제 "바하두르 샤" 는 영국군에 의해 미얀마로 유배를 당한다. 무굴제국 황실 요리사들은 영국군의 학살을 피해 황궁이었던 랄 낄라(Lal Qila)에서 도망쳐 지방으로 도피한다. 그리고 1913년, 지방에서 숨어지내던 황실요리사의 후손들은 델리로 돌아와 자마 마스지드 사원근처에 식당을 차린다. "무굴제국 황제의 요리를 서민들에게 제공하는 식당" 을 모토로 하는.. 무굴제국 황실요리사의 후손들이 4대에 걸쳐 (약 96년) 운영하는 식당이, 바로 자마 마스지드 옆에 있는 "Karim 식당"이다. 이전 1 다음
